クリームチーズきゅうりトースト

夏はやっぱりきゅうり!

サラダ行きが多いきゅうりを、今日はトーストのお供に。

 

ネットで見ておいしそうだった

きゅうり×クリームチーズをやってみました。

(クリームチーズふるさと納税でゲットした北海道産のもの)

 

輪切りにしたきゅうりに塩を振ってしんなりなったら、

水気をしっかり絞ってクリームチーズと和えるだけ。

アクセントで黒胡椒を最後にかけたら完成。

 

パンは今回ライ麦にしたけど、全粒粉も良さそう。

ハムと一緒に挟んでサンドイッチにしてもいいかも。

モッツァレラピザトースト

休日に食べたくなるピザトースト

 

いつもソーセージ、トマト、玉ねぎ、ピーマンが定番だけど、

今日はソーセージ、スナップエンドウ、チーズは一口モッツァレラで代用。

食パンはPASCOライ麦パン。

 

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モッツァレラが見た目以上に◎

いつものとろけるチーズだと塩味が強くて味が少々うるさくなるけど、

 

塩味が控えめで、他の食材を邪魔せずに、チーズのとろっと感を出してくれるモッツァレラ。

 

(独り言)

モッツァレラって入力が難しい。

「ツァ」は「TSA」で変換できると初めて知りました。

フルーツサンド

実家から送られてきたシャインマスカット。

台風で暇だったので、フルーツサンドを作ってみました。

レシピはこちらを参考に。

cookpad.com

 

【ポイント】

・クリームにはマスカルポーネを入れてさっぱり爽やかに。

・サンドした後は、ラップでキュッと包んで3時間程度冷やす。(パンと生クリームの一体感が増します)

 

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完璧な萌断...
意外とうまくできて、しばらく眺めてました。