2022-08-21 クリームチーズきゅうりトースト 夏はやっぱりきゅうり! サラダ行きが多いきゅうりを、今日はトーストのお供に。 ネットで見ておいしそうだった きゅうり×クリームチーズをやってみました。 (クリームチーズはふるさと納税でゲットした北海道産のもの) 輪切りにしたきゅうりに塩を振ってしんなりなったら、 水気をしっかり絞ってクリームチーズと和えるだけ。 アクセントで黒胡椒を最後にかけたら完成。 パンは今回ライ麦にしたけど、全粒粉も良さそう。 ハムと一緒に挟んでサンドイッチにしてもいいかも。
2022-08-14 モッツァレラピザトースト 休日に食べたくなるピザトースト。 いつもソーセージ、トマト、玉ねぎ、ピーマンが定番だけど、 今日はソーセージ、スナップエンドウ、チーズは一口モッツァレラで代用。 食パンはPASCOのライ麦パン。 モッツァレラが見た目以上に◎ いつものとろけるチーズだと塩味が強くて味が少々うるさくなるけど、 塩味が控えめで、他の食材を邪魔せずに、チーズのとろっと感を出してくれるモッツァレラ。 (独り言) モッツァレラって入力が難しい。 「ツァ」は「TSA」で変換できると初めて知りました。
2022-08-13 フルーツサンド 実家から送られてきたシャインマスカット。 台風で暇だったので、フルーツサンドを作ってみました。 レシピはこちらを参考に。 cookpad.com 【ポイント】 ・クリームにはマスカルポーネを入れてさっぱり爽やかに。 ・サンドした後は、ラップでキュッと包んで3時間程度冷やす。(パンと生クリームの一体感が増します) 完璧な萌断...意外とうまくできて、しばらく眺めてました。